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女性生活

山东济南传统名菜——糖醋鲤鱼

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adm1n 发布于 1天前

糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。成菜后,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。做法步骤1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜...

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女性生活

杭州传统名菜 杭州酱鸭

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adm1n 发布于 2周前

杭州传统名菜杭州酱鸭制作方法:壹、鸭空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗尽后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,挂在通风处晾干。贰、将精盐和火硝拌匀,在鸭身外均匀地擦一遍,再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入伍克拌料,将鸭头扭向胸前夹入右腋下,平整地放入缸内,上面用竹架架住,大石块压实,在0度左右的气温下腌壹贰小时即出缸,倒尽肚内的卤水。叁、将鸭放入缸内,加入酱油以浸入...

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女性健康

逆天土豆的家常做法,我真是愧对土豆了!

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adm1n 发布于 3周前

酸辣土豆丝原料:壹个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。作法:①把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。②土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。④开火、坐炒锅、添油。⑤油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。⑥倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。⑦倒白...

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